“Nên xây dựng một thực đơn cho trẻ biếng ăn đa dạng và hợp lý” – đây có lẽ là câu nói quen thuộc mà mẹ nào cũng từng nghe qua ít nhất một lần đúng không nào? Tuy nhiên, thực đơn như thế nào mới là hấp dẫn và ngon miệng với con mới là vấn đề ở đây! Nếu mẹ nào đang loay hoay về vấn đề này thì đừng bỏ qua những gợi ý 5 món ngon cho bé dưới đây nhé!
Cháo trứng đậu đỏ – không thể thiếu trong thực đơn cho trẻ biếng ăn
Một trong những món ngon không thể thiếu trong thực đơn cho trẻ biếng ăn đó chính là cháo trứng đậu đỏ. Món ngọn lạ miệng này rất nhiều mẹ chưa biết đến nhưng dưỡng chất mang đến cho con là vô cùng lớn. Trứng ngon giàu protein, đậu đỏ giàu vitamin B. Vỏ đậu đỏ còn giúp nhu động ruột hoạt động tốt nhờ đó loại bỏ các chất cặn bã bám ở thành ruột. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa một lượng lớn thành phần tinh chất kiềm thạch có khả năng giải độc cao. Vì vậy khi bé biếng ăn mẹ hãy cho bé dùng cháo trứng đậu đỏ để quá trình tiêu hóa được diễn ra hiệu quả.
– Nguyên liệu gồm có:
+ 2 muỗng gạo lứt giã nhuyễn
+ 1 muỗng đậu đỏ ngâm mềm
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 2 chén nước
+ Nước mắm và đường
Cháo trứng đậu đỏ giàu dinh dưỡng
– Cách làm:
+ Vo sạch gạo, ngâm với nước sôi 1 giờ, chờ gạo hơi mềm vớt ra để ráo.
+ Đậu đỏ xay nhuyễn, tán đều với 1/2 chén nước, lược lấy nước.
+ Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
+ Bắc gạo + 2 chén nước lên bếp, nấu tới lúc cháo nhừ, cho nước đậu + trứng vào, khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nhấc xuống.
Nấm nấu với đậu xanh và trứng giúp trẻ giải độc
Ngoài vitamin và khoáng chất, nấm còn chứa các chất xơ có lợi như chitin và beta-glucan, các hợp chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa nổi bật nhất có thể kể đến là selenium có công dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ các mô và tế bào không bị tổn hại. Còn đậu xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt và giải độc kết hợp với trứng giàu protein.
– Nguyên liệu cần có:
+ 20g -30g gạo nấu ra 2/3 chén cháo trắng
+ 20g đậu xanh bỏ vỏ
+ 5 trái trứng cút
+ 20g nấm rơm
+ Dầu ăn
Nấm nấu với đậu xanh và trứng giúp trẻ giải độc
– Cách làm:
+ Đậu xanh nấu mềm và tán nhuyễn
+ Nấm ngâm với bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu
+ Cho cháo trắng vào nồi, đậu xanh hòa tan ½ chén nước cho vào nồi. Nấu sôi, cho nấm vào, đậy nắp 3 phút. + Bỏ trứng vào đậy nắp 2 phút.
+ Để nguội 1 chút cho vào 2 muỗng dầu, trộn đều lên.
Cháo bí đỏ thịt gà giàu protein cho bé
Thịt gà rất giàu protein và đạm trong khi bí đỏ rất giàu vitamin A vô cùng tốt cho mắt. Vậy nên, món ngon này thường được các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cho trẻ biếng ăn lâu ngày và muốn tăng cân nhanh chóng.
– Nguyên liệu cần có:
+ 100g thịt gà nạcThực đơn cho trẻ biếng ăn giàu dinh dưỡng
+ 70g gạo tẻ và 50g bí đỏ
+ Đường, gia vị, dầu ăn, nước hầm xương.
Cháo bí đỏ thịt gà giàu protein cho bé
– Cách làm:
+ Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cafe nước lọc vào tán đều
+ Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn
+ Nấu cháo với gạo tẻ, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối với đường cho vừa ăn
+ Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng. Cho bé ăn khi còn ấm là ngon nhất.
Cháo cá hồi giàu Omega và DHA cho bé
Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ, nên các mẹ nên lựa chọn để chế biến vào thực đơn cho trẻ biếng ăn nhé. Và cháo cá hồi là một gợi ý cho mẹ, cách làm không quá cầu kỳ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
– Nguyên liệu cần có:
+ 50 gam gạo tẻ
+ 1 nắm nhỏ gạo nếp
+ 2 lát cá hồi
+ Gia vị: muối, tiêu, hành khô
+ Rau mùi, hành lá
+ 5 giọt dầu mè
Cháo cá hồi giàu Omega và DHA cho bé
– Cách làm:
+ Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi cho 1 chút muối trắng.
+ Khi xương chín, bỏ ra cho nguội, gỡ phần thịt cá ra riêng.
+ Tiếp tục cho gạo và xương cá hồi vào nồi nước vừa luộc cá trước đó, ninh nhừ.
+ Thịt cá hồi cho vào xào kĩ cùng với hành khô bằm nhuyễn, nêm nước mắm vừa ăn và để tăng thêm mùi vị.
+ Khi cháo chín, múc ra bát, để 1 lớp thịt cá hồi lên trên. Cho một vài cọng rau thơm để trang trí cho đẹp mắt. Nên cho trẻ ăn khi còn nóng để giảm bớt mùi tanh của cá.
Cá chép hấp gừng giúp bé chắc xương
Cá chép là món ăn bổ dưỡng không chỉ tốt cho mẹ còn rất phù hợp cho các bé biếng ăn. Điển hình là vitamin, chất béo, axit amin, lutamic, glycine và các loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt… Những dưỡng chất này giúp bé khỏe mạnh, chắc xương, phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não tinh thần.
– Nguyên liệu cần có:
+ 300-500g/con cá chép:
+ 20 – 30g gừng
+ 10g vỏ quýt sạch
Cá chép hấp gừng giúp bé chắc xương
– Cách làm:
+ Cá chép rửa sạch mổ bụng bỏ hết ruột.
+ Gừng băm nhỏ.
+ Vỏ quýt cho vào túi vải cùng một chút gia vị rồi nhét vào bụng cá.
+ Cho vào hấp cách thủy hoặc nấu chín cho trẻ ăn cả nước và thịt cá.
Trên đây là gợi ý thực đơn cho trẻ biếng ăn mà Dairymart – Siêu thị sữa tốt muốn giới thiệu cho các mẹ tham khảo. Xây dựng thực đơn với các món ngon cho trẻ biếng ăn sẽ phần nào giúp mẹ khắc phục tình trạng này ở trẻ. Đồng thời, các món ngon còn kích thích vị giác trẻ biếng ăn hơn, giúp trẻ hứng thú với câu chuyện ăn uống mỗi ngày.
Xem thêm:
